好哇智慧餐饮从 SaaS 系统切入餐饮供应链

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在前面一篇《软件系统+运营管理培训，餐饮行业解决方案提供商五味科技获数千万元Pre-A轮融资》里提到过，在经济环境不景气的时候，帮助企业盈利的企业级服务纷纷涌现。给餐饮企业提供软件或者硬件者众多，好哇智慧餐饮就是其中的一家，不过他们的野心不是企业软件或者硬件市场而是整个3万亿的餐饮市场。

　　好哇智慧餐饮是给餐饮企业提供包括运营、管理、营销、服务等功能的综合餐饮管理系统。提供各种软件和硬件的售卖或者免费下载的业务。

　　比如针对管理者、服务员、厨师、顾客提供不同的模块服务。针对顾客的模块，顾客通过扫描餐桌上二维码可实现点餐、支付以及分享获得优惠券的功能；针对管理者的模块，管理者可以实现对库存、财务、供应链时时可控，与此同时通过用户评价还可以对员工做到更清晰的管理以及对顾客精准的营销；针对厨师、服务员的模块，通过智能排单、多种下单、支付功能可让他们的工作效率提高。

　　好哇根据商家规模大小分为免费和付费不同类型。创始人郑金君告诉36氪，未来他们这些软件可能都会免费，因为他们的目标是整个餐饮行业的供应链金融。

　　关于供应链金融这块业务的具体计划，好哇分为几下几部分：

　　首先，因为好哇主要业务在西南地区，所以选择成都为试点，通过搭建成都部分商家以及一些供应链商家的对接平台，最终实现商家成本的可控以及供应链商家渠道的拓展。

　　其次，对八大菜系的各个菜式进行分解，这个工作有点像中央厨房目前在做的工作，比如一盘青椒土豆丝，所需要的原料青椒、土豆丝、辣椒分别为多少克。对于餐饮店铺而言，根据大数据预估第二天各个菜式的份数就可以精确到每个产品的进销存数量，从而降低成本，根除餐饮行业中的潜规则。

　　再次，建立整个菜系的数据库，同时将数据库与好哇SaaS系统打通，接入更多的餐饮商家和供应链商家，提高整个整个餐饮行业的效率。据了解餐饮行业的损耗率为30%，而供应链环节的优化可以将这个损耗降至2%-3%，未来甚至更低。

　　最后，整个供应链体系建立后，供应链金融就可以实现。

　　其实目前市场上的餐饮SaaS系统公司的目标基本上都是供应链金融，只不过在具体执行时首先要通过好的服务和系统积累两端用户，其次进销存事物繁杂，这些都需要时间的沉淀和积累。目前就看谁的系统更贴近商户，谁的商家覆盖范围和品牌影响力更大。郑金君透露，他们目前的竞争对手主要有北京的客如云和杭州的二维火等几家公司。

　　据了解好哇的母公司是成都依诺信息技术有限公司，其餐饮SaaS业务开始于2013年，目前客户有2.4万家。好哇团队有112人，大部分为技术人员。目前好哇已经在北京建立分公司，主要承担运营和品牌推广工作。好哇曾在2015年获得国泰创投Pre-A轮融资，具体金额郑金君表示还不方面透露，目前，好哇正在启动A轮融资。